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Algérielle en Arabe

Algérielle en Arabe | mardi 22 mai 2018

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Proposé jeudi 22 septembre 2016 00:00 2849 Lectures

Millefeuille d'aubergines

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Millefeuille d'aubergines

Préparation

Lavez les aubergines, enlevez les pédoncules et les côtés bombés

Coupez les en 4 ou 5 tranches dans la longueur. salez et laissez dégorger de leur eau.

Chauffez le four, chemisez un moule allant au four avec du papier de cuisson.

Essuyez les aubergines avec du papier abosrbant, placez les sur la plaque, et garnissez les avec un petit filet d'huile d'olive.

Faites cuire au four, jusqu'a ce que les tranches d'aubergine prennent une belle couleur.

Retirez du four et laissez refroidir le temps de préparer la sauce tomate. 

Dans un plat huilé, montez les millefeuilles d'aubergine en alternant les tranches d'aubergine et la sauce tomate.

Décorez la derniere couche de tomate avec du formage mozzarella

Piquez avec des cure-dents pour gardez la forme des millefeuilles

Enfournez a 180 °C juste le temps de gratiner les milles feuilles ( pas plus de 12 minutes).

Laissez refroidir un peu avant de présenter, et n'oubliez pas lors de servir d'enlever les cure-dent.

 

Ingrédients [ 6 perssone(s) ]

  • 4   aubergines moyennes 
  •   de la sauce tomate faite maison 
  •   mozarilla 
  •   du sel 
  •   du poivre noir 
  •   de l'huile d'olive 

Difficulté [ Facile ]


Origine [ Algerienne ]


Calories [ Faible ]


Coût [ Économique ]


Temps

Cuisson
30 min
Préparation
15 min
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