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Algérielle en Arabe

Algérielle en Arabe | samedi 23 septembre 2017

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Proposé lundi 12 septembre 2016 00:00 1488 Lectures

Cœurs De Veau Sautés

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Cœurs De Veau Sautés

Préparation

Découpez les cœurs de veau en morceaux et laissez mijoter dans l’huile, l’oignon haché, la cannelle, le poivre noir et le sel.
Pendant ce temps, préparez la dersa : Dans un pilon , pilez ensemble l’ail, les piments, le paprika et le sel. Diluez dans 1/2 verre d’eau et versez le mélange sur les morceaux de cœur. Après ébullition, recouvrez d’eau et laissez mijoter à feu doux, pendant 2 heures.


Préparation : 15 minutes Cuisson : 120 minutes Vous pouvez ajouter 250 g d’olives vertes dénoyautées ou 250 g de champignons coupés en lamelles.

Ingrédients [ 6 perssone(s) ]

  • 3  cœurs de veau 
  • 1  tête d’ail 
  • 2  piments secs épépinés 
  • 2  dl d’huile 
  • 1  cuillère à café  de paprika 
  • 1  oignon 
  •   Poivre noir 
  •   Cannelle 
  •   Sel 

Difficulté [ Facile ]


Origine [ Algerienne ]


Calories [ Moyen ]


Coût [ Raisonnable ]


Temps

Cuisson
1 h 30 min
Préparation
15 min
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