Découvrir algerielle en version

Algérielle en Arabe

Algérielle en Arabe | samedi 23 septembre 2017

Pas encore membre d'algérielle ? |
Connexion
Accueil Cuisine Dessert
Proposé mercredi 10 août 2016 00:00 1738 Lectures

Créme brulée aux pistaches

Imprimer
Créme brulée aux pistaches

Préparation

Mettre le la crème  sur le feu dans une casserole avec la pâte à pistaches  tout en mélangeant  dès le  1er bouillon retirez et laissez frémir votre pâte à pistaches doit se dissoudre complètement.

 

Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre semoule et le sucre roux à l’aide d’un batteur électrique pendant 2 min jusqu’à blanchiment du mélange et puis versez par dessus la crème  encore chaude et continuez à battre doucement avec un fouet manuel, écumez la mousse qui se dépose par dessus.

 

Versez dans les ramequins  et puis disposez-les dans un plat à gratins rempli à moitié d’eau chaude et enfournez au four chaud à160°c pendant 45min(si votre four est à gaz 150°c suffit).

 

Sortir du four laissez refroidir complètement et mettre au frais au moins 2 heures ou toute une nuit , juste avant de servir saupoudrez de sucre roux et faites caraméliser le dessus avec un chalumeau ou le grill du four.

Ingrédients [ 8 perssone(s) ]

  • 8  jaunes d’oeufs 
  • 100 gr de sucre semoule 
  • 20 gr de sucre roux 
  • 1 L de crème liquide 
  • 70 GR de pâte à pistaches 
  •   sucre roux pour la finition 

Difficulté [ Facile ]


Origine [ Française ]


Calories [ Faible ]


Coût [ Économique ]


Temps

Cuisson
45 min
Préparation
10 min
Partager sur facebook
Vote :

Toujours dans Plat ...

Plat

POMMES DE TERRE À LA SUÉDOISE

POMMES DE TERRE À LA SUÉDOISE

Moyen
Consulter la recette

Plat

Poulet et sa sauce de citron

Poulet et sa sauce de citron

Moyen
Consulter la recette

Plat

Tajine rkham, tajine el medgoug

Tajine rkham, tajine el medgoug

Moyen
Consulter la recette