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Algérielle en Arabe

Algérielle en Arabe | mardi 16 octobre 2018

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Proposé dimanche 17 janvier 2016 00:00 3821 Lectures

Galette des rois à la noix de coco

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Galette des rois à la noix de coco

Préparation

1.Préchauffez le four à 230°C(therm 7).
2.Travaillez au fouet les jaunes d'oeuf avec le sucre glace jusqu'à obtention d'un mélange bien crémeux.
3 Incorporez ensuite le beurre ramolli, la maïzèna et la noix de coco râpée, mélangez bien le tout et ajoutez la crème pâtissière tiède et l'extrait de vanille.
4.Etâlez un disque de pâte sur un papier sulfurisé et garnissez avec l'appareil en ayant soin de laisser 2cm au bord ajoutez une fève et recouvrez du deuxième disque et soudez les bords et retournez ces bords sur eux-mêmes.
5.Effectuez une déco de la pâte avec la pointe d'un couteau en faisant doucement pour ne pas percer celle-ci.Badigeonnez avec un jaune d'oeuf mélangez à une cuillère de lait et cuire 30mn.


Remarques :
Cette façon de faire la galette change de la traditionnelle frangipane, elle est excellente et pas sèche du tout et ont peut également remplacer la noix de coco par de l'amande, noisette où noix en poudre, tout dépend des goûts.

Ingrédients [ 4 perssone(s) ]

  • 2  pâtes feuilletée 
  • 120 g de beurre 
  • 100 g de sucre glace 
  • 1  cuillère à café de maïzéna 
  • 3 gros  jaunes d'oeuf 
  • 130 g  de noix de coco rapée 
  • 150 g de crème pâtissière  
  • 1  jaune d'oeuf 
  • 1  fève 
  • 1 cuillère à café de lait 
  •   Quelques gouttes d'extrait de vanille 

Difficulté [ Moyen ]


Origine [ Française ]


Calories [ Faible ]


Coût [ Économique ]


Temps

Cuisson
15 min
Préparation
15 min
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